2023-03-28 作ったことがない魚介料理に少しずつ挑戦中 最近お気に入りの魚屋さんでオススメされるがまま、カンパチのカルパッチョやらホタルイカのペペロンチーノやら、作ったことのない料理に挑戦しています。 やってみたら超簡単なのに美味しい・・・! 日本酒や白ワインが飲みたくなる〜 スーパーの魚より断然鮮度が良いのに安いから、少し遠いんですが通ってしまってます。 魚介系の料理って切り身を焼くか煮るかぐらい、しかも和食の味付けしかレパートリーがなかったので、とても新鮮な気持ちです。